ENVIAMENT GRATUÏT PER COMPRES SUPERIORS A 55€
(CODI: ACASAGRATIS) (*) Només Barcelona i Àrea Metropolitana
INFORMACIÓ I COMANDES: 931 890 430 / 667 433 159 De 09:00 a 20:00
El meu compte
Mantenir iniciada la sessió
Has oblidat la contrasenya?
Encara no estas registrat?
Receptes fetes amb fruita i verdura 100% ecològica
Croquetes de bledes amb pernil ibèric i lluç de palangre

Croquetes de bledes amb pernil ibèric i lluç de palangre

Tallem a bronuoise la ceba, l’'all i el porro i ho posem a la paella.
Un cop daurat hi afegim el pernil ibèric i el lluç, també tallat a bocinets.
Quan està tot ben sofregit, hi afegim farina i removem fins obtenir una masa fina... Veure

 

 

Risotto de bledes amb bacó, bolets variats i parmesà

Risotto de bledes amb bacó, bolets variats i parmesà

Bullim l’'arròs al punt i el reservem.
Seguidament tallem la ceba, el porro i les bledes i ho afegim a una cassola amb oli perquè es dori. N'’afegim el bacó a daus. Quan tot estigui ben sofregit n'’afegim els bolets variats i removem... Veure

 

 

Saltejat de Pak Choi amb bolets xiitake

Saltejat de Pak Choi amb bolets xiitake

Traiem la part final i més dura del Pak choi, separem les fulles, les rentem bé i les tallem a trossos grans.
Amb la mà o amb un ganivet, traiem el peu dels bolets i els tallem en làmines gruixudes... Veure

 

 

Ous al plat amb verdures

Ous al plat amb verdures

Sofregim la ceba tallada ben  petita en una paella amb una mica d’oli, i li anem afegint la resta de verdures i fruita tallades a dauets petits, segons aquest ordre: la pera, l’albergínia i el carbassó... Veure

 

 

Ou cuit a 66º amb bleda vermella i patata de truita

Ou cuit a 66º amb bleda vermella i patata de truita

Començem per la feina més grossa, ja que ens portarà 50 minuts de cocció.
Si no tens un Ronner pots fer la cocció a baixa temperatura de la següent manera:

Treiem els ous de la nevera una estona abans per a que tinguin la temperatura ambient... Veure

 

 

Crema de verdures amb envolcalls de brick

Crema de verdures amb envolcalls de brick

Elaboració de la crema de verdures tradicional:
Netejar i trossejar les verdures, i les posem dins una olla.
Afegim aigua fins que les verdures quedin totalment cobertes... Veure

 

 

Sopa de cigrons i bledes 

Sopa de cigrons i bledes 

Rentar i picar la pastanaga, l’api, els grans d’all, l’alfàbrega, el julivert i mitja ceba.
Rentar les bledes, escórrer-les bé i tallar-les a tiretes fines... Veure

 

 

Pastís de patata i bledes amb tomàquet eco

Pastís de patata i bledes amb tomàquet eco

1. Pelem i tallem les patates a rodanxes de la mateixa mida.

2. Les posem en una olla amb aigua bullent amb una mica de sal. Bullim durant uns 20-25 minuts o fins que les patates estiguin tendres... Veure

 

 

Puré de patata amb bledes i xampinyons eco

Puré de patata amb bledes i xampinyons eco

1. Pelem i tallem les patates a trossos. Bullim en aigua amb sal durant 20 minuts.

2. Mentrestant rentem bé les bledes una a una, eliminant les possibles restes de terra, i les tallem a trossos... Veure

 

 

Quiche de bledes ecològiques

Quiche de bledes ecològiques

1. Escalfar el forn a 180ºC a dalt i a baix.

2. Posar la pasta de full en un motlle rodó d’uns 20-22 cm, la punxem amb una forquilla i la posem al forn durant 15 minuts.

3... Veure