Ingredients
1 kg de tomàquets
2 pebrots vermells (o verds)
1 cogombre
1 ceba
4 grans d'all
2 pastanagues
100 g d'ametlles
Pa, aigua, vinagre, 3 nyores i 1 o 2 culleres de maionesa
Elaboració
Posarem tots els ingredients en una olla, prèviament tallats a trossos.
Atenció! Les nyores les haurem de posar unes hores abans en remull amb aigua i vinagre.
El pa farà que ens quedi tot ben lligat. En posarem el necessari per assolir l'espessor desitjada.
Amb l'ajuda d'una batedora ho triturarem tot ben fi. Un cop triturat hi afegirem la maionesa que ho acabarà de lligar i enrossir. Després ho passarem pel colador xinès.
Salpebrem al gust i hi afegim un toc de vinagre.
Servirem fred en bol, acompanyat de quadrats de pa, ceba, tomàquet, pebrot i cogombre.
