Carxofes a la brasa
Ingredients
16 Carxofes
Oli
Sal
Pebre
Elaboració
Talleu els tronxos de les carxofes i, agafant-les per la base, esclafeu-les perquè sobrin.
Renteu-les i escorreu-les cap per avall i colloqueu-les a les graelles amb les fulles cap per baix.
Al cap duna estona gireu-les posant les fulles cap amunt i amaniu-les per dins amb sal, oli i pebre negre.
Shi pot posar també vinagre per amanir-les. També es pot posar un gra dall dins de cada carxofa.
Deixeu-les coure uns 30 minuts més, fins que siguin ben cuites.