Ingredients
1 kg de patates
300 g de carn picada
2 cebes
3 tomàquets
1 copa de vi ranci
1 molla de pa remullada amb llet
Sal
Pebre
Nou moscada
Oli
Elaboració
Feu un sofregit amb la ceba i els tomàquets.
Afegiu-hi la carn picada, la molla de pa, sal, pebre i nou moscada, i feu-hi la reducció del vi ranci.
Talleu les patates a rodelles i fregiu-les. Les patates es poden bullir abans de fregir-les.
Preneu les rodelles de patata de dues en dues, poseu-hi pasta de carn al mig, arrebosseu-les amb farina i ou i fregiu-les. Es poden acabar al forn.
