Ingredients
8 peres
1 litre de vi negre
1 branca de canyella
150 g de sucre
1 tros de pell de taronja
Elaboració
Poseu a bullir el vi amb les peres, el sucre, la branca de canyella i la pell de taronja.
Podeu afegir-hi aigua al vi i la pell pot ser de llimona en comptes de taronja.
Deixeu-ho coure lentament fins que les peres siguin toves.
Retireu les peres i concentreu el suc de la cocció.
Torneu-hi a afegir les peres i deixeu-ho refredar.
