Cassoleta de formatge amb raïm ecològic

• 
• 
• 

 

Ingredients

• 50 g de sucre
• ½ canonet de vainilla
• 2 cullerades d’aigua
• 300 g de mató
• 1 got de moscatell
• 50 g de coco ratllat
• 200 g de raïm pelat

 

Elaboració

1. En un cassó, poseu el sucre, el canonet de vainilla, obert pel mig, i l’aigua; escalfeu-ho a foc baix, remenant-ho, fins a dissoldre el sucre i obtenir un almívar.
2. Retireu-ho del foc, traieu el canonet de vainilla i deixeu-ho refredar.
3. Poseu el mató en un bol i afegiu-hi l’almívar, a poc a poc, mentre ho barregeu amb una espàtula.
4. Escalfeu lleugerament el moscatell i suqueu-hi els melindros, fins que s’amarin. Aneu-los col·locant en una plata fonda.
5. Cobriu-los amb la meitat de la crema de formatge, escampeu-hi per sobre una mica de coco ratllat i poseu-hi la meitat del raïm. Repetiu l’operació formant una altra capa.
6. Acabeu-ho amb el raïm i el coco ratllat. Deixeu-ho refredar bé.

Una recepta de cuina.cat

 

 

La Tavella som una empresa social de repartiment de cistelles de producte ecològic i de proximitat.

Gràcies a l'activitat que desenvolupem es creen llocs de treball per  a persones amb disCapacitat i trastorn de la salut mental.