Ingredients
500 g de mongeta verda
500 g de faves
1 ceba gran
Vinagre de vi
3 cullerades soperes d'oli d'oliva verge
2 cullerades soperes de julivert
1 farcellet de julivert, farigola i llorer
Sal i pebre
Elaboració
Cou al vapor, amb una miqueta de sal, la mongeta tendra tallada a trossos.
Mentrestant, cou les faves a l'olla a pressió junt amb el farcellet d'herbes i una mica de sal.
Prepara una vinagreta amb ceba ben picada, julivert, vinagre, l'oli, sal i pebre al gust.
En un bol gran, barreja les faves i les mongetes encara calentes i quan siguin tèbies, afegeix la salsa vinagreta i serveix. Es pot afegir tomàquet i tonyina, o altres combinacions.
