Ingredients
100 g porro eco
1 colrave eco
1 fonoll eco
1 poma eco verda
Oli d'oliva verge extra
Sal i pebre mòlt
Elaboració
1. Talla tots els ingredients a trossos, el porro, la colinap, el fonoll i la poma.
2. En una olla amb un raig d'oli cuina el porro tallat a trossos durant 5 minuts o fins que estigui daurat.
3. Afegeix la colrave, el fonoll i la poma tallats a trossos. Remou i cuina un parell de minuts.
4. Afegeix aigua fins que les verdures quedin cobertes i afegeix sal i pebre al gust.
5. Bull a foc lent durant 25 minuts.
6. Tritura fins a obtenir una crema sense grumolls i homogènia. Serveix amb unes fulles de fonoll per sobre.
Bon profit!
Una recepta de: cookpad.com
