Broqueta de fruites naturals amb gelat i xocolata blanca perfumada amb ratafia

• 
• 
• 

 

Ingredients

Fruites de temporada
150g de cobertura de xocolata blanca
200 ml de ratafia
200 ml de nata liquida
Gelat de llet La Fageda

 

Elaboració

Talleu la fruita en daus regulars i els enfileu a la broqueta de fusta combinant els colors.
Poseu dins d'un cassó la cobertura de xocolata blanca i la nata liquida i ho escalfeu molt lentament perquè no es cremi, i quan ja quasi estigui, afegiu-hi la ratafia.
Poseu dues quenelles de gelat de fruita del bosc de La Fageda, la broqueta de fruites, i ho pinteu amb la xocolata blanca.