Ingredients
Alfàbrega
Una mica de sal
Aigua al gust
Per la guarnició:
Elaboració
1. Pela els cogombres i talla’ls a daus.
2. Posa en una batedora el cogombre, la beguda d’ametlles, els grans d’all, l’alfàbrega, la ceba tallada a daus, la poma pelada i tallada a trossos, el suc de llima i una mica de sal. I tritura fins que quedi un puré homogeni. Afegeix aigua o llet d’ametlles al gust.
3. Posa la sopa a la nevera entre 1 i 2 hores abans de servir.
4. Abans de servir, afegeix una mica de cogombre i pebrot vermell tallat a daus petits per sobre la sopa per decorar.
Bon profit!
Una recepta de veggieinspired.com
