Ingredients
(ingredients per a 4 persones)
2 tasses de cigrons cuits
1 branca de julivert fresc
1 remolatxa
1 cullerada sopera de tahín
Suc de 1/2 llimona
Sal
Aigua
Elaboració
1. Rentar la remolatxa sencera, coure-la durant una hora a foc mig amb aigua amb sal, escórrer, pelar i trossejar-la en 4-5 trossos.
2. En el got de la batedora, posar tots els ingredients: els cigrons, les fulles de julivert, la cullerada sopera de tahín, el suc de mitja llimona, la sal, la remolatxa cuita i una mica d'aigua per poder triturar bé.
3. Batre fins a aconseguir una massa homogènia i espessa.
4. Servir en un bol. Afegir alguns cigrons i una mica de julivert per sobre per decorar.
Bon profit!
Una recepta de sienteteradiante.com
