Ingredients
Barreja d’enciams
Raïm negre
Raïm blanc
Figues coll de dama
Formatge roquefort
200 ml d’oli
50 ml de vinagre de mòdena
Pinyons
Sal
Elaboració
1. Per preparar la vinagreta posarem en un vol l’oli, el vinagre, un polsim de sal i els pinyons picats. Ho remenem bé fins que s’integrin tots els ingredients i ho reservem.
2. Tallem les figues a quarts i els grans de raïm per la meitat.
3. Posem la barreja d’enciams, els quarts de figa, els grans de raïm i uns trossets de formatge rocafort.
4. Ho amanirem amb la vinagreta i ja ho podrem servir.
Bon profit!
Una recepta de www.pavisucre.cat