Ingredients
2 cebes fresques
1 tros d'api
2 pastanagues
1/2 carbassa petita
1 xirivia
100 g de bledes fresques
Cibulet fresc
Sal marina
1 litre d'aigua mineral
Oli d'oliva verge extra
Elaboració
1. Taller la ceba amb mitges llunes, l'api ben fi i les pastanagues, la carbassa i la xirivia a daus petits. Picar les bledes fresques ben petites.
2. Posar tots els ingredients en una olla amb 1 l d'aigua mineral.
3. Cuinar durant 35 minuts i afegir gairebé al final de la cocció una mica de sal i el cibulet picat. Reservar una mica de cibulet per decorar.
4. Triturar amb la batedora i servir amb una mica de cibulet picat per sobre.
Bon profit!
Una recepta de sienteteradiante.com
