Pancake de poma amb canyella eco

• 
• 
• 

 

Ingredients

(Per 3-4 pancakes)

1 poma ecològica

1/3 de tassa de llet (pot ser beguda vegetal)

1/3 de tassa de civada

1 cullerada petita de canyella en pols

Atzavara, mel o stevia al gust

Oli d’oliva

 

Per sobre el pancake:

½ poma ecològica

½ plàtan ecològic

Atzavara

 

Elaboració

1. Pelar i ratllar la poma ecològica.

2. Posa tot els ingredients junts (la poma ratllada, la llet o beguda vegetal, la civada, la cullerada petita de canyella i l’atzavara, la mel o la stevia al gust) i tritura amb l’ajuda d’una batedora.

3. Escalfa una paella i posa unes gotes d’oli d’oliva.

4. Quan l’oli estigui calent afegeix la barreja i mou-la perquè formi un cercle uniforme. Cuina uns minuts i gira amb l’ajuda d’una espàtula. Repeteix fins a quedar-te sense barreja.

5. Serveix amb poma o plàtan tallat petit i un raig d’atzavara per sobre.

 

Bon profit!