- Categories
- Tomàquets
- Maduixes
- Xiitake
- Síndria
- Ceba
- Cogombre
- Espinacs
- Carbassó
- Taronja
- Escarola
- Alvocat
- Prunes
- Albergínia
- Porros
- Meló
- Patata
- Mongeta tendra
- Enciam
- Llimona
- Préssec
- Raïm
- Poma
- Pera
- Carbassa
- Cols
- Pastanaga
- Coliflor
- Bledes
- Calçot
- Alls tendres
- Maduixots
- Arròs basmati
- Mongeta blanca
- Ceba tendra
- Bròquil
- Pebrot verd
- Arròs
- Carxofa
- Pèsols
- Pebrot vermell
- Plàtan
- Kiwi
- Faves
- Tomàquet xerri
- Xampinyons
- Xocolata
- Ànec
- Pollastre
- Bacallà
- Lluç de palangre
- Pernil ibèric
- Fonoll
- Fruita variada
- Remolatxa
- Castanyes
- Colirave
- Ous.
- Conserva de tomàquet
- Aranja
- Avellana
< veure receptes anteriors
Ingredients per a 4 persones
6 porros
2 patates
1 ceba
Mantega
Aigua
150 ml de llet
150 ml nata líquida
Curri
Sal
Pebre
Elaboració
En una olla posem una mica de mantega i coem a foc suau la ceba pelada i tallada. Mentrestant netegem i pelem els porros i els afegim a l'olla.
Seguidament pelem i tallem la patata ben fina i també la incorporem. Ho deixem coure tot junt.
Un cop tot estigui ben tobet ho cobrim amb aigua i ho bullim uns 15 minuts. Després n’afegim el curri, corregim de sal i pebre i ho triturem.
Amb l'olla fora del foc hi afegim la nata i la llet a parts iguals, retirem i servim.
En aquest cas hem decorat el plat amb dos escamarlans, unes làmines de porro a la brasa, unes torradetes de pa de vidre cruixent i uns bolets variats, però ho podeu acompanyar del que més gràcia us faci.
Bon Profit
Vichisoise al curri
Ingredients per a 4 persones6 porros
2 patates
1 ceba
Mantega
Aigua
150 ml de llet
150 ml nata líquida
Curri
Sal
Pebre
Elaboració
En una olla posem una mica de mantega i coem a foc suau la ceba pelada i tallada. Mentrestant netegem i pelem els porros i els afegim a l'olla.
Seguidament pelem i tallem la patata ben fina i també la incorporem. Ho deixem coure tot junt.
Un cop tot estigui ben tobet ho cobrim amb aigua i ho bullim uns 15 minuts. Després n’afegim el curri, corregim de sal i pebre i ho triturem.
Amb l'olla fora del foc hi afegim la nata i la llet a parts iguals, retirem i servim.
En aquest cas hem decorat el plat amb dos escamarlans, unes làmines de porro a la brasa, unes torradetes de pa de vidre cruixent i uns bolets variats, però ho podeu acompanyar del que més gràcia us faci.
Bon Profit
