- Categories
- Tomàquets
- Maduixes
- Xiitake
- Síndria
- Ceba
- Cogombre
- Espinacs
- Carbassó
- Taronja
- Escarola
- Alvocat
- Prunes
- Albergínia
- Porros
- Meló
- Patata
- Mongeta tendra
- Enciam
- Llimona
- Préssec
- Raïm
- Poma
- Pera
- Carbassa
- Cols
- Pastanaga
- Coliflor
- Bledes
- Calçot
- Alls tendres
- Maduixots
- Arròs basmati
- Mongeta blanca
- Ceba tendra
- Bròquil
- Pebrot verd
- Arròs
- Carxofa
- Pèsols
- Pebrot vermell
- Plàtan
- Kiwi
- Faves
- Tomàquet xerri
- Xampinyons
- Xocolata
- Ànec
- Pollastre
- Bacallà
- Lluç de palangre
- Pernil ibèric
- Fonoll
- Fruita variada
- Remolatxa
- Castanyes
- Colirave
- Ous.
- Conserva de tomàquet
- Aranja
- Avellana
< veure receptes anteriors
Ingredients per a 4 persones
500 g de mongeta verda
500 g de faves
1 ceba gran
Vinagre de vi
3 cullerades soperes d’oli d’oliva verge
2 cullerades soperes de julivert
1 farcellet de julivert, farigola i llorer
Sal i pebre
Elaboració
Cou al vapor, amb una miqueta de sal, la mongeta tendra tallada a trossos.
Mentrestant, cou les faves a l’olla a pressió junt amb el farcellet d’herbes i una mica de sal.
Prepara una vinagreta amb la ceba ben picada, el julivert, el vinagre, l’oli i sal i pebre al gust.
En un bol gran, barreja les faves i les mongetes encara calentes i quan siguin tèbies, afegeix la salsa vinagreta i serveix.
Amanida tèbia de mongeta tendra i faves
Ingredients per a 4 persones500 g de mongeta verda
500 g de faves
1 ceba gran
Vinagre de vi
3 cullerades soperes d’oli d’oliva verge
2 cullerades soperes de julivert
1 farcellet de julivert, farigola i llorer
Sal i pebre
Elaboració
Cou al vapor, amb una miqueta de sal, la mongeta tendra tallada a trossos.
Mentrestant, cou les faves a l’olla a pressió junt amb el farcellet d’herbes i una mica de sal.
Prepara una vinagreta amb la ceba ben picada, el julivert, el vinagre, l’oli i sal i pebre al gust.
En un bol gran, barreja les faves i les mongetes encara calentes i quan siguin tèbies, afegeix la salsa vinagreta i serveix.
