Tornar a la pàgina principal del bloc
L’alimentació en la primera infància
Als 6 mesos d’edat els nadons inicien una etapa en la que ja poden començar a diversificar la seva dieta introduint aliments nous. Però, quins són aquests aliments? Amb quin ordre els poden començar a tastar? La Cristina Bedmar, la nutricionista de La Tavella, ens ho explica al següent article.
La introducció progressiva d’aliments en la dieta dels nadons és un procés de transició que finalitza quan l’alimentació del nen és similar a la de la resta de la família. El principal aliment dels nadons fins als 6 mesos és la lactància materna, o en el seu defecte la lactància artificial, però a partir d’aquesta edat ja poden començar a tastar de nous.
El tipus d’aliments i l’ordre amb què s’han d’introduir varia segons les zones geogràfiques, sobretot entre països industrialitzats i subdesenvolupats. Un clar exemple el tenim amb la llet de vaca, a Espanya no es recomana el seu consum fins als 12 mesos, en canvi a Canadà, Suècia o Dinamarca la recomanació que fan és entre els 9 i 10 mesos.
No existeix un consens sobre si s’han d’introduir primer els cereals o la fruita, però sí que tothom coincideix en fer la següent recomanació:
“La introducció d’aliments nous s’ha de fer de forma individual i progressiva. Actualment la tendència és començar oferint farinetes de cereals, després introduir la fruita triturada i posteriorment la verdura.”
En el cas dels cereals, s’introdueixen primer els que no tenen gluten, és a dir, farinetes d’arròs, blat de moro, tapioca… i no és fins als 7 mesos que s’afegeixen a la dieta els cereals amb gluten com blat, ordi, civada o sègol.
El consum de fruita es pot iniciar amb sucs naturals i després amb purés de fruites com la poma, el plàtan o la pera. Les fruites són aliments rics en aigua, vitamines i fibra, fet que li dóna un paper important en la regulació del trànsit intestinal. Tot i així, fruites com les maduixes, kiwis, préssecs o fruites tropicals seran les últimes a ser introduïdes ja que poden provocar al·lèrgies.
Les verdures, que tenen característiques similars a les fruites, s’aniran oferint també a poc a poc a partir del sisè mes en forma de puré. Aquests primers purés de verdures es poden fer amb patata, pastanaga, porro, carabassa, carabassó o mongeta tendra. Hi ha excepcions, com és el cas del tomàquet sense pell que no es pot introduir fins als 10 mesos o les verdures flatulents com la col, nap o remolatxa que no serà fins a partir dels 18 mesos que s’oferiran als nens. Al puré de verdures se li pot afegir un rajolí d’oli d’oliva verge extra, i a partir del desè mes també llegums.
A mesura que el nen avança en el seu desenvolupament s’aniran afegint aliments rics en proteïnes com la carn de pollastre o gall d’indi seguida de la carn de vedella, xai i porc a partir dels 7 mesos. Als 10 mesos podrem començar a oferir peix blanc i rovell d’ou, i no és fins als 12 mesos que es recomana introduir el peix blau i l’ou sencer.
Finalment hem de parlar del grup dels làctics. Aquests aliments s’afegiran progressivament a partir dels 10 mesos que és quan el nen ja pot prendre iogurt, formatge fresc, quallada,…. Però no és fins als 12 mesos que es recomana que els nadons beguin llet de vaca.
Malgrat aquestes recomanacions, l’any 2008 es van estudiar els hàbits alimentaris de la població catalana i es va observar que durant el primer any de vida dels nadons es retira molt aviat la lactància materna i s’introdueix massa d’hora la llet de vaca, els derivats lactis, els llegums, l’ou i els cereals amb gluten. Aquests errors a la llarga poden suposar riscos nutricionals pel que s’aconsella seguir les recomanacions establertes per a la introducció d’aliments.
Tot i que aquestes recomanacions estan consensuades per diferents associacions pediàtriques, el procés d’introducció d’aliments serà personalitzat, i per tant s’haurà d’anar adaptant a les característiques de cada nadó segons el seu creixement i desenvolupament.
Cristina Bedmar, nutricionista i col·laboradora de La Tavella.
3 Respuestas en “L’alimentació en la primera infància”
Deixar una resposta
Segueix-nos a
27 Setembre 2011 a les 19:14
M’agrada molt!! em sembla un text molt i molt útil per resoldre molts dubtes que hi ha al voltant d’aquesta qüestió tan important. L’alimentació dels més petits no és una cosa banal! jo personalment no tinc nens al meu entorn més immediat però és una informació que m’agrada molt de conèixer-la! salutacions i gràcies
27 Setembre 2011 a les 21:13
Un molt bon i aclaridor article. Molt útil i senzill, sobretot per a les mares primerenques com jo… ¡¡Moltes gràcies!!
27 Setembre 2011 a les 21:42
Gràcies Núria i Carmeta. Ens n’alegrem de sentir el vostre parer! Una abraçada